活性炭在液相吸附中主要用于脫色精制，有時也用于捕集回收或分離。

液體用活性炭進行脫色精制時，除了脫色以外，同時還能夠除去在可見光波以外具有吸光性的物質，除去顏色的前軀物質，除去有臭味的物質或調整香味，除去臭味的前軀物質，除去渾濁及可能導致渾濁的物質，除去起泡性物質，除去妨礙結晶的物質，除去膠體物質，除去對膠體有保護性的物質，除去生理性有害物質，以及除去促進產品變質的物質等，具有多種綜合性的精制作用。

液相擴散速度比氣相小得多，為了在短時間內獲得吸附效果，因此常常使用粒度很細小的粉狀活性炭。但是，在處理量很大的場合，顆?；钚缘氖褂冒咐苍诓粩嘣黾?，因為操作方便，容易再生。

一般情況下，粉狀活性炭在液相吸附中采用的方法是間歇接觸法、成層過濾法、連續接觸法；操作方式是一段接觸式、多段分批添加式、多段逆流接觸式。而顆?；钚蕴吭谝合辔街胁捎玫姆椒ㄊ菨B濾法；操作方式是固定層式、連續移動式、間歇移動層式。

而在液相吸附中影響活性炭吸附效果的因素有時間、溫度和pH值。

1、時間

在脫色或精制時，如果炭越細或用炭量越多，則時間越短，當液體粘度大或用炭量很小時，則時間就長些，對于給定的色素給定活性炭的種類，在同一條件下，隨著時間延長，單位質量的活性炭對色素的吸附變化并不大。

2、溫度

活性炭的吸附過程是放熱反應，一般溫度越低越好。但是溫度增高可加大溶液中分子的活度并向碳表面擴散，同樣在炭內部的空隙和通道的游動也加快。

3、pH值

活性炭對一些物質的吸附均隨介質pH的變化而變化，包括水溶液和非水溶液。